¿Os gusta el melón con jamón? Es una mezcla de lo más agradable, pero que se ha quedado un poco anticuada.

Si en los años 70 no había convite en el que no estuviera presente el melón con jamón, a día de hoy se ha quedado un poco obsoleto entre la cantidad de novedades culinarias de las que disfrutamos.

También nos ha acompañado en playas y piscinas durante muchos años, y es que a casi todo el mundo le gusta.

Pero tiene un pequeño inconveniente, es muy “cochino” de comer, ya que chorrea el zumo y comerlo sin cuchillo y tenedor lo dificulta más.

Por eso hoy os traemos un melón con jamón 4.0 que es fácil de preparar y fácil de consumir.

Receta melón con jamón 4.0

Los ingredientes que necesitamos para 6 personas son:

•             1/2 melón piel de sapo (unos 750 g sin piel) ¡Puedes pedirnos nuestro melón piel de sapo y te lo llevamos a casa!

•             200 g de jamón serrano en lonchas muy finas

•             Pimienta negra molida

•             Aceite de oliva virgen extra

Podemos hacerlo de dos maneras, la primera es con láminas muy finas de melón, del mismo grosor que las del jamón, en este caso obtenemos un sabor agradable donde no predomina el melón. La segunda es pasando el melón por la plancha para caramelizarlo ¡esto sí que no os lo esperabais!, ¿verdad?  Vamos con la primera manera de renovar esta receta tan tradicional.

Melón en láminas

Cortamos 3-4 rajas de melón y les quitamos las pepitas. Vamos a ir sacando láminas longitudinales con la ayuda de un pelador.

Cortamos las lonchas de jamón por la mitad de manera que queden similares a las del melón.

Importante: colocamos en cada plato el doble de melón que de jamón.

Espolvoreamos con pimienta negra recién molida y añadimos un pelín de aceite de oliva virgen extra por encima.

Melón a la plancha

En este caso cortamos las lonchas de melón de manera que sean aproximadamente de un centímetro de grosor, le quitamos la piel y recortamos al parte central en cuadrados.

Calentamos una sartén a fuego medio y colocamos los cuadrados de melón.

Vamos a ir volteándolos hasta que estén ligeramente dorados y los tostamos por el otro lado.

Sacamos el melón, lo emplatamos y colocamos una loncha de jamón encima de cada cuadrado tostado de melón.

¡Y a disfrutar de su sabor y frescor!