La riqueza gastronómica de Aragón es extensa y hace las delicias de paisanos y visitantes. Si eres de Aragón seguro que conoces los productos que vamos a mencionar ¿pero has probado los auténticos sabores de nuestra tierra? ¡No te los pierdas!

Los dos atributos más destacables de los productos típicos de Aragón son la autenticidad y la nobleza, su lema podría ser “lo que ves por fuera es lo que hay por dentro”.

Borraja

Nosotros tenemos borraja ecológica de Mallén (Campo de Borja, Zaragoza) y este es sin duda uno de los productos más típicos de Aragón, de hecho es una verdura poco conocida fuera de Aragón, Navarra y La Rioja.

Nos la puedes encargar para los martes y te la llevamos a casa o puedes venir a recogerla a nuestra tienda física en el centro de Zaragoza.

Es una verdura tierna, barata y sencilla, que cuenta con un sabor delicioso y fino, y de ella podemos aprovecharlo todo: las hojas, los tallos…

Es una verdura de invierno que habitualmente se concina hervida con patatas y aliñada con aceite de oliva, si bien también puede servir como acompañamiento en guisos, arroces o cocidos.

La borraja tiene propiedades diuréticas, sudoríficas, contra la tos, depurativas y antiinflamatorias.

Arroz

El arroz de Zaragoza y de Huesca goza de muy buena fama gracias a los nuevos regadíos (bueno, “nuevos” porque son de hace 50 años ya) y es un alimento que no falta en la cesta de la compra aragonesa.

Se trata además de un producto de gran calidad, ya que se cultiva en tierras nuevas, que no están agotadas tras tiempos de monocultivo, y con aguas limpias provenientes de los Pirineos, sin filtraciones ni contaminaciones.

Eso sí, el arroz ecológico de Aragón es el que realmente contiene menos contaminantes, en Bioselecta tenemos arroz integral, que es un arroz de grano medio, perfecto para ensaladas, guarniciones y arroces con verduras, y arroz maratelli, que es de grano perlado y redondo que es el ideal para apellas, arroces y risottos.

Tomate Rosa de Barbastro

También te podemos llevar a casa nuestro famosísimo tomate Rosa de Barbastro ¡palabra de Bioselecta que vas a recordar el verdadero sabor del tomate!

Los reconocerás por su color rosado y su gran tamaño. No defraudan al probarlos, su piel fina y su carnosidad cautivan a los gourmets más exigentes.

Azafrán

El azafrán de Teruel es un producto aragonés de lo más apreciado. El nuestro además  procede de la agricultura ecológica y se caracteriza por su sabor amargo y su aroma.

Existen estudios sobre la acción antidepresiva del azafrán natural.

Además, favorece la transpiración y la eliminación de grasas.   

Nuestro azafrán ecológico  se cultiva a 1000 metros de altura, en cultivos de secano, que dan una producción menor pero de muchísima más calidad.

Y tú ¿tienes un producto típico de Aragón preferido?