Queso de cabra semicurado con azafrán 500gr Bio (Blancas. Teruel)

Descripción:

Nuestro queso de cabra ecológico semicurado es un queso artesano que cuenta con entre 30 y 45 días de curación, una fina corteza amarilla cérea y una pasta homogénea de color blanco marfil con una textura bastante firme.

Su sabor es ligeramente dulzón con un leve toque ácido y un aroma muy característico. Su sabor y olor quedan impregnados del azafrán, que es un potenciador y aromatizante natural que consigue unos niveles organolépticos superiores.

Esta elaborado con azafrán ecológico de Teruel Ecológico, una especia muy apreciada que se obtiene de la Rosa de Azafrán.

Este queso de cabra ecológico se elabora de forma artesana en Blancas (Teruel)  y ha obtenido una docena de premios, la mayoría de ellos de reconocimiento internacional.

Se debe conservar preferentemente entre 4º-12º

Valores nutricionales por cada 100 gr:

-          Valor energético: 398 kcal

-          Grasas: 32 gr

o   De las cuales son saturadas: 24.06 gr

-          Hidratos de carbono: 2.8 gr

-          Azúcares   < 0,5gr

-          Proteína: 24,5 gr

-          Sal: 1,45 gr

Ingredientes:

-          Leche pasterizada de cabra

-          Azafrán

-          Cuajo

-          Cloruro cálcico

-          Fermentos