La Semana Santa en Arag贸n es una de las celebraciones m谩s arraigadas, donde la tradici贸n y el fervor religioso se fusionan con la riqueza cultural y gastron贸mica. Desde las procesiones cargadas de emoci贸n, como la Ruta del Tambor y del Bombo, hasta los platos t铆picos como el bacalao al ajoarriero, estas fechas son una ocasi贸n perfecta para disfrutar de la cocina tradicional aragonesa con ingredientes frescos, naturales y ecol贸gicos. Un viaje culinario que honra la historia y el sabor de la tierra, mientras cuidamos nuestro cuerpo y celebramos la identidad cultural.
Potaje de vigilia.
Un guiso tradicional de Semana Santa, ideal para una alimentaci贸n saludable. Prepara este potaje con espinacas ecol贸gicas, garbanzos naturales y bacalao fresco para garantizar un plato equilibrado y delicioso.
Hierve garbanzos, a帽ade espinacas, bacalao y huevo cocido. Ali帽a con ajo y piment贸n.
Patatas con bacalao.
Un plato sencillo y saludable elaborado con patatas y bacalao ecol贸gicos, junto con un toque de ajo y cebolla natural para un sabor aut茅ntico y lleno de nutrientes esenciales.
Cuece patatas, sofr铆e ajo y cebolla, a帽ade bacalao desalado y mezcla con yemas de huevo y perejil. Cocina a fuego lento
Crespillos.
El dulce m谩s aut茅ntico de Arag贸n, ahora con un enfoque saludable. Utiliza borrajas ecol贸gicas rebozadas en una masa ligera para disfrutar de una opci贸n natural y deliciosa.
Reboza hojas de borraja en una masa ligera hecha con harina, huevo, leche y un toque de az煤car. Fr铆elas en abundante aceite ecol贸gico aragon茅s bien caliente y, una vez listas, endulza al gusto con panela ecol贸gica o miel cruda natural.聽
Torrijas.
Una receta cl谩sica que combina tradici贸n y salud. Opta por ingredientes ecol贸gicos como leche fresca y huevos naturales para unas torrijas al horno deliciosas y equilibradas.
Emp谩pa unas rebanadas de pan ecol贸gico en una mezcla de leche templada con un toque de panela y ralladura de lim贸n. Luego, p谩salo por huevo ecol贸gico batido y fr铆elo en abundante aceite de oliva virgen extra aragon茅s muy caliente hasta que est茅 dorado. Para finalizar, espolvorea con una mezcla de canela y panela ecol贸gica, o a帽ade un toque de miel cruda natural.
Con una alimentaci贸n natural, tradicional y sostenible, no solo cuidas de tu bienestar, sino que tambi茅n contribuyes a proteger el ecosistema. La naturaleza te brinda los ingredientes para disfrutar de estos momentos de celebraci贸n; por eso, es esencial devolverle ese cuidado y respeto. Cuidar la naturaleza es cuidar de ti mismo y de las generaciones futuras