Esta semana hemos incorporado dos hortalizas nuevas, bastante desconocidas para la mayoría de los consumidores.
¿Queréis saber cuáles son, sus propiedades y beneficios? ¡Vamos a ello!
Pero antes informaros de que está es la lista de productos Súper Frescos que vendrán nuestros clientes a recoger este mismo martes ¡del campo a su casa!
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· Acelga Verde |
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· Acelga Colores |
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· Borraja |
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· Bimi |
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· Calabaza Cacahuete |
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· Calabaza Potimarron |
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· Coliflor |
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· Col Rizada |
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· Col Lisa |
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· Colinabo |
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· Escarola |
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· Kale |
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· Hinojo |
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· Mizuna |
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· Patata Agria |
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· Puerro |
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· Rabanitos |
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· Remolacha |
Bimi
¿No lo conoces? No te preocupes, para eso estamos. Se trata de una hortaliza de la familia de las crucíferas, llena de vitaminas y propiedades para nuestro organismo.
El bimi es una hortaliza de tallo largo y sabor suave que surge del cruce entre el brócoli convencional y el chino o kailan.
De acuerdo a un estudio de la Universidad Politécnica de Cartagena, el bimi contiene unos 60% mas de compuestos bioactivos que su primo, el brócoli. Además sus compuestos bioactivos se absorben mejor que los de otras hortalizas de esta familia, eso sí es mejor consumirlo crudo o sin hervir ya que la mitad o más de sus compuestos bioactivos se van con el agua hervida.
Contiene un 20% más de vitamina C que el brócoli.También contiene mas calcio, hierro, magnesio, cobre y zinc.
También contiene proteínas, fibra, minerales, vitaminas B6 y E, ácido fólico, glucosinolatos y carotenoides.
Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares y de cataratas.
Mizuna
Es una verdura de tres hojas que no es muy frecuente en nuestra cocina pero que cuenta con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Es una verdura presente en muchas ensaladas preparadas, pero es otra gran desconocida para los consumidores.
Aporta grandes cantidades de vitamina C y A, esenciales para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Reduce las infecciones respiratorias. Previene de problemas cutáneos, acelera la cicatrización y prepara nuestra peil pàra exponerse al sol.
La mejor manera de consumirla es cruda, de esta manera mantiene todas sus propiedades. Es ideal para ensaladas.
Concentra una gran cantidad de fitonutrientes que sin capaces de neutralizar la formación de radicales libres.
También aporta grandes cantidades de fibra, ayudando con la salud intestinal.
Consume ahora bimi y mizuma
En breves comenzamos con las navidades y sus excesos culinarios, toma nota para recuperarte de esos excesos, y podrás además sorprender con nuevos alimentos y nuevas recetas con las que aprender nuevos hábitos alimenticios saludables.
No hay que olvidarse de que hay que tomar 5 piezas de fruta y verdura ¡con variedad todo es más fácil! Y más aún si te lo traemos para ti bajo encargo.