"Que tu alimento sea tu medicina" decía el padre de la medicina hace más de 2.000 años. 🌱
Lo que quizá no sabías es que él ya valoraba la alimentación estacional como clave para la salud. Hoy, esa sabiduría ancestral cobra más sentido que nunca. 💚✨
En Bioselecta Spanish Food, S. Coop defendemos esa idea con una propuesta clara: volver a lo natural, comer productos ecológicos y de temporada, cultivados con respeto y dedicación en nuestro entorno. Y junio… ¡es el mes perfecto para empezar!
🌿 ¿Qué nos ofrece la tierra en junio?
En este mes de transición hacia el verano, nuestros campos están en su mejor momento. Aquí tienes algunos de los productos ecológicos que protagonizan nuestra cesta semanal:
🍅 Tomates: dulces, llenos de sabor y ricos en antioxidantes.
🥒 Pepinos: refrescantes, perfectos para combatir el calor.
🥕 Zanahorias: crujientes, ricas en vitamina A.
🥬 Acelgas y lechugas: base perfecta para platos frescos y ligeros.
🍑 Melocotones y albaricoques: fruta de hueso jugosa y aromática.
🍒 Cerezas: pequeñas bombas antioxidantes, directamente del árbol.
🌱 Todos ellos libres de pesticidas y cosechados en su punto óptimo. Sabor real. Salud real.
Datos oficiales que respaldan esta forma de consumir
Este enfoque no es solo una tendencia: es parte de una transformación real en Europa y España.
Según un informe del Parlamento Europeo publicado en 2023, el 9,1 % de la superficie agraria de la UE ya se cultiva de forma ecológica, y se espera que esta cifra siga aumentando a medida que consumidores y gobiernos apuestan por una alimentación más sana y sostenible.
🔗 Ver informe del Parlamento Europeo (2023)
En el caso de España, los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación revelan que en 2021 la superficie ecológica alcanzó los 2,63 millones de hectáreas, es decir, un 10,8 % del total agrario nacional.
🧠 Comer de temporada es inteligente (y sabroso).
Consumir productos de temporada no es una moda. Es una forma de reconectar con el ritmo natural de la tierra:
✅ Más sabor y nutrientes: maduran en su momento justo.
✅ Más sostenibilidad: menos transporte, menos envases, menos huella ecológica.
✅ Más apoyo local: ayudas a agricultores de tu zona y fomentas un modelo justo.
🍽️ ¿Y qué hago con la cesta? Aquí van ideas sencillas:
““Quod natura non dat, Salmantica non praestat.". Lo que la naturaleza no da, ni la mejor sabuduría lo puede suplir