Cristina, de La Casa de la Abuela, nos presenta sus galletas artesanas y ecológicas, procedentes de Pina de Ebro, Zaragoza. Encontraréis esta charla en el IGTV de nuestro Instagram, en la sección de "Charlando con los productores".
GALLETAS DE “LA CASA DE LA ABUELA”
Las pastas de mantequilla están hechas de mantequilla proveniente de A Coruña, concretamente de “Casa Grande de Xanceda”, ya que por Aragón no se tiene mantequilla ecológica.
Las Cookies con pasas maceradas al Pedro Ximenez tienen un sabor increíble, esto se consigue ya que en su elaboración, la masa entera está dando vueltas bastante tiempo con las pasas, dándole ese sabor único.
También en La Casa de la Abuela tenéis a vuestra disposición el surtido vegano, cuya elaboración se basa en recetas antiguas recuperadas sin nada de origen animal.
Disponéis de las siguientes variedades:
Magdalenas de AOVE
Magdalenas de AOVE con chocolate
Tortas de la abuela
Tortas de la abuela integrales
Mantecados de almendra
Empanadillas de ángel
Empanadillas de chocolate
Dobladillo de AOVE y canela de ceylan
Surtido de la abuela
Surtido de mantequilla
Surtido vegano
Roscón de vino
Aguardiente
Cookies
Etc...
¿POR QUÉ “LA CASA DE LA ABUELA”?
Cristina nos cuenta que el nombre viene por donde está situado su obrador, que es ni más ni menos que la casa de su abuela.
Sus raíces pasteleras vienen directamente de su madre, y ella ha dado el paso a especializarse en el mundo de la repostería artesana y ecológica.
Materias primas de La Casa de la Abuela:
Harina 03 Aragón (Sádaba)
Aceite de Oliva Virgen Extra (Fabara)
Mantequilla (A Coruña)
Moscatel
Azúcar
Canela
Almendra (Fabara)
Nueces (Fabara)
Vino blanco (Fabara)
Chocolates (Chocolates Isabel Alcorisa)
Aceite de Girasol
Azúcar invertido
Huevos (Torre Jirauta en Peñaflor)