El BIMI, cuyo nombre en japonés significa "delicioso", refleja su sabor distintivo y agradable. Fue desarrollado en Japón durante la década de 1990, con el objetivo de combinar lo mejor del brócoli y la col oriental kai-lan en un vegetal menos amargo y más dulce, pero que aportase increíbles propiedades nutritivas.
El BIMI no tardó en ganar popularidad debido a su versatilidad en la cocina y a sus impresionantes propiedades como "superalimento"
Propiedades Nutricionales del BIMI Ecológico:
El BIMI ecológico destaca por su impresionante perfil nutricional:
• Rico en vitaminas y minerales: Contiene vitamina C, A y K, además de ácido fólico, hierro y potasio.
• Alto en Antioxidantes: Ayuda a proteger contra el estrés oxidativo, combatiendo el envejecimiento.
• Alto contenido en fibras: Facilita una digestión saludable y ayuda a controlar los niveles de colesterol.
Beneficios para tu Salud:
Incorporar BIMI ecológico en tu dieta te proporciona múltiples beneficios:
• Refuerza el Sistema Inmunológico: Gracias a su alto contenido de vitamina C.
• Favorece la Salud Ósea: Contiene vitamina K y calcio, ambos esenciales para mantener tus huesos fuertes.
• Propiedades Anticancerígenas: Contiene sulforafano, un compuesto que podría ayudar a prevenir el cáncer.
Cómo Disfrutar del BIMI:
Cocido al vapor, a la parrilla o en ensaladas: el bimi se puede incorporar en una gran variedad de platos:
• Cocido al vapor: Preserva su textura y sus nutrientes.
• A la Parrilla: Añade un toque ahumado delicioso.
• En Ensaladas: Perfecto para dar un toque crujiente.
• Para los más pequeños: lo puedes incorporar en divertidas hamburguesas vegetales.
¿Por Qué Optar por el BIMI Ecológico?.
Aparte de sus beneficios para la salud, elegir productos ecológicos también contribuye a un futuro más sostenible y armonioso con la naturaleza. Mantener dietas ecológicas ayuda a proteger el medio ambiente y a promover una agricultura responsable.
La producción de bimi ecológico sigue una corriente importante en Europa, similar a la agricultura biodinámica, sin pesticidas ni componentes químicos. Para más información sobre prácticas sostenibles, puedes consultar recursos como el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
El BIMI derriba el mito de que comer saludable es aburrido, este superalimento es delicioso porque las verduras pueden ser tanto deliciosas como beneficiosas para la salud.