Trufa Negra Melanosporum en su Jugo 15gr (Albentosa, Teruel)
Apto para diabeticos.
Sin gluten o naturalmente sin gluten.
Apto para veganos.
Descripción:
Trufa entera negra de Teruel conservada de forma natural en su propio jugo y sal.
Producto libre de Organismos Modificados Genéticamente y apto para dietas veganas.
Características y uso culinario.
La trufa entera Tuber Melanosporum (conocida como trufa negra de Teruel) es de color negro.
Su preparación es todo un arte minucioso, donde se consigue conservar de forma sutil la trufa negra con todo su sabor y su aromático olor.
La trufa en su jugo se obtiene del primer hervor de la trufa fresca. Gracias a esta elaboración tradicional, la Trufa Negra mantiene sus propiedades y desarrolla aromas y sabores singulares.
Durante una cocción optima, la trufa suelta el jugo que se necesita para ser conservada sin perder ni una pizca de su profundo sabor. Obteniéndose del primer hervor, es decir, se cocina una sola vez para quedarse con todo el sabor.
Destaca su intenso sabor muy apreciado en la alta cocina que podemos disfrutar durante todo el año aunque realmente su temporada es sólo desde Diciembre hasta Marzo.
Este tarro de trufa en su jugo se utiliza para cocinarla, laminarla o rallarla en los platos como pasta o salsas.
Composición
Trufa Negra "Tuber Melanosporum" en su propio jugo y sal.
Sin aditivos ni conservantes añadidos.
Presentación
Bote de cristal Peso neto 15gr.
Alérgenos
Producto sin gluten, sin leche, sin huevo y sin trazas de frutos secos.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y al abrigo de la luz solar directa. Una vez abierto conservar refrigerado y consumir en un máximo de 7 días.
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