Los patés vegetales son la alternativa sostenible a los típicos patés de carne, y se pueden emplear en diversas preparaciones culinarias.

Debido a su elaboración con ingredientes de origen vegetal suelen ser más sanos, nutritivos, equilibrados, digestivos y menos calóricos que los patés de carne, hígado y grasa.

Por eso hoy os hablaremos de los patés vegetales o patés ecológicos.

Beneficios del paté vegetal

-          Salud: tiene proteínas nutritivas para todas las personas y edades.

-          Aptos para celiacos, vegetarianos y veganos.

-          Reduce el consumo de proteína animal.

-          Sabor: contienen sabores muy agradables y dependiendo de la combinación de ingredientes, muy originales.

-          Fuente de proteína vegetal de calidad.

-          Elaboración con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

-          No contienen soja, aceite de girasol ni fécula de patata.

-          Aportan menos calorías que los patés de carne, son más ligeros y digestivos.

-          Su consumo ayuda a la sostenibilidad medioambiental. Para fabricar paté de cerdo hacen falta 1300 litros de agua por cada kilo de carne, lo que supone un 225% más que en el caso del paté vegetal. Y el paté de cerdo emite 8.5 veces más emisiones nocivas que generan el efecto invernadero que el paté vegetal.  

Cómo emplear los patés vegetales en la cocina

-          Untandos o “dipeados” en pan, en patatas chip o en nachos.

-          Con crudités de verduras.

-          Como relleno de verduras o de pastas frescas.

-          Acompañando a pescados, carnes o verduras.

-          En bocadillos y sándwiches.

-          En brochetas de verduras y patatas.

-          En ensaladas.

-          Como relleno de masas de hojaldre y empanadas.

Os dejamos algunas recetas sencillas para realizar con el paté de berenjena.

Patés vegetales más populares

Sin duda el paté vegetal más conocido es el paté de aceituna negra. El que encuentras en nuestra tienda, en diferentes tamaños, está elaborado con pasta de aceituna negra de Aragón procedente de la agricultura ecológica y sal.

Combina a la perfección acompañando a canapés, pimientos del piquillo, atún, ventresca, corazones de alcachofa o simplemente untados sobre pan tostado.

El paté de berenjena se está haciendo cada vez más popular por sus muchas combinaciones a la hora de emplearlo en la cocina. El que encuentras en nuestra tienda es un paté compuesto por berenjena ecológica, aceite de oliva, limón, ajo y sal marina.

Es un acompañamiento magnífico para carnes y pescados, para un bocadillo con queso de cabra y para acompañar ensaladas.

El paté de pimiento rojo y el paté de pimiento verde también son dos opciones que cada vez más gente emplea en su cocina. Compuestos por pimientos (rojo y verde respectivamente), aceite de oliva virgen extra, ajo, patata y sal marina.

Son dos patés vegetales 100% naturales y basados en la agricultura ecológica, con los que acompañar a carnes y pescados.