El aceite de nuez es extraordinariamente saludable, y está exquisito, tiene un olor y sabor muy delicados.
No suele emplearse para freír ya que pierde parte de las propiedades y de los increíbles beneficios que hacen de este aceite, un aceite muy especial. Se suele emplear en ensaladas, aderezos y platos fríos.
¿Qué es el aceite de nuez?
El aceite de nuez es un producto alimentario extraído de la nuez por medio del método tradicional (prensado en frío). Es un aceite muy delicado y difícil de conseguir por lo que su venta suele ser de cercanía.
Un ejemplo de ello es el aceite de nuez que puedes encontrar en nuestra tienda online de productos ecológicos, elaborado con nuez Juglans Regia en Montalbán (Teruel) que crece a la sombra de la cadena montañosa de “La Muela”, ajena a cualquier foco de contaminación. Todo el proceso de elaboración se lleva a cabo de manera tradicional y ecológica, respetando el medio ambiente y la biodiversidad de la zona. En definitiva es un aceite de nuez 100% natural, sin aditivos, conservantes ni blanqueantes.
Beneficios para la salud del aceite de nuez
Una de las mayores razones por las que el uso del aceite de nuez se está extendiendo es sus elevados niveles nutrientes beneficiosos para la salud:
Rico en nutrientes: Es rico en ácidos poliinsaturados y monoinsaturados, vitamina E, vitamina C, zinc, calcio, potasio, hierro, selenio, magnesio, fibra, Omega-6 y Omega-3 que ayuda a reparar las células del cuerpo. Si no sueles comer mucho pescado, el aceite de nuez es esencial para consumir Omega-3 ya que tampoco se encuentra en otros frutos secos.
Reduce el colesterol gracias a su alto contenido en ácidos grasos Omega 3 de origen vegetal.
Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares gracias a las grasas y minerales que contienen las nueces.
Gracias a sus propiedades nutricionales, es neuroprotector, previene al cerebro del envejecimiento.
Gracias a su contenido en fibra regula el tránsito intestinal y combate el estreñimiento.
Ayuda a controlar el apetito, produciendo sensación de saciedad.
Favorece la recuperación tras el intenso esfuerzo físico,, por su alto contenido en Omega 3 y su bajo contenido en agua.
Causa relajación muscular, por su contenido en triptófano y la vitamina B6. También ayuda a relajar y flexibilizar las arterias, disminuyendo la presión arterial.
Ayuda a conciliar el sueño, por su aporte de ácidos grasos poliinsaturados que retrasan la aparición de alteraciones en el sueño.
Es antioxidante por su alto nivel de polifenoles.
Ayuda al sistema inmunológico.
Fortalece los huesos, por su contenido en calcio, fósforo y potasio.
¿Todavía quieres saber más beneficios de este fantástico aceite de nuez? ¡Vamos a publicar otro artículo sobre los beneficios del aceite de nuez para la piel y el pelo!